Mi az a lábas ?
A rakott egy mély, fedett főzőedény, amelyet általában sütéshez és lassú főzéshez használnak. Ez az edény sütőben vagy főzőlapon használható, és különféle ételek, például rizottó, pörköltek és gratinok készítésére alkalmas, mert egyenletesen képes átadni a hőt.

Rakott története
A rakott edények eredete az ókorig vezethető vissza, prototípusa a korai kerámia és öntöttvas edény. A főzési technológia fejlődésével a rakott ételek fokozatosan változatos anyagokká és stílusokká fejlődtek, és a családi összejövetelek és ünnepi lakomák általános főzési eszközévé váltak.

A rakott étel típusai
Anyag:

Kerámia rakott: Jó hőtartó, alkalmas lassú főzéshez és gratináláshoz.

Öntöttvas rakott: Magas hőállóság, egyenletes hővezetés, hosszú főzésre alkalmas.
Üveg serpenyő: Átlátszó anyag, könnyen megfigyelhető az étel főzési folyamata, alkalmas mikrohullámú sütőben való használatra.
Tervezés:

Mély típus: Sűrű levesek vagy pörköltek készítésére alkalmas.
Sekély típus: Gratinra vagy gratinra alkalmas, a felület könnyen színezhető.
Tippek a Casserole használatához
A sütő előmelegítése: Sütés előtt győződjön meg arról, hogy a sütőt előmelegítette a jobb főzési eredmény érdekében.
Hozzávalók rétegezése: Az összetevőket rétegezze a rakottba az egyenletes melegítés érdekében.
Fedővel főzni: A fedő használata megtartja a nedvességet, és megakadályozza az összetevők kiszáradását.
A Casserole hatása az egész világon
A rakottnak megvannak a maga egyedi ízei és receptjei a különböző kultúrákban, mint például a "zöldség rakott" Franciaországban és a "gratin" Olaszországban. A rakott a családi összejövetelek és a megosztás szimbólumává is vált, melegség és intimitás érzését kelti az emberekben.