Milyen anyag a legjobb a pizza serpenyőhöz?
Amikor az pizza serpenyő S, az anyag döntő tényező. Az alumínium és az alumínium acél népszerű választás. A perforált alumínium serpenyők kiválóan alkalmasak egy ropogós kéreg elérésére, mivel lehetővé teszik a jobb légáramot, közvetlenül a pizza alapjának melegítését. Ha azonban inkább egy vastagabb, rágó kéreg, egy szilárd serpenyő, amely lyukak nélkül, valószínűleg rozsdamentes acélból vagy öntöttvasból készül, megfelelőbb lehet. Az öntöttvas serpenyők például visszatartják a hőt, és finoman ropogós fenekét adhatnak a pizzának, ám ezek nehézek, és több karbantartást igényelnek, mint például a rendes fűszerezés, hogy megakadályozzák a rozsdát.
A pizza serpenyő mérete számít?
Teljesen. A pizza serpenyő méretének szinkronban kell lennie a sütő méretével és a pizzával, amelyet sütni tervez. A túl kicsi serpenyő egyenetlen főzést okozhat, mivel a szélek túlfőzhetnek, miközben a központ alul marad. Másrészt a túl nagy serpenyő a feltöltések túlcsordulásához vezethet, és lehet, hogy nem illeszkedik megfelelően a sütőbe, ami az optimális sütési körülményeket eredményezheti. A szokásos otthoni sütőnél a 12-14 hüvelykes serpenyő gyakran sokoldalú választás a legtöbb pizzamérethez.
Szükség van egy nem -bot -bevonatra?
Egy nem -bot bevonat a pizza serpenyő sokkal könnyebbé teheti az életet. Segít abban, hogy könnyen eltávolítsa a pizzát a serpenyőből anélkül, hogy az elszakadna és széttöredne. Ez egyszerűsíti a tisztítási folyamatot is. Előfordulhat, hogy néhány nem - pálca bevonat nem alkalmas magas hőmérsékletű sütéshez. Ha azt tervezi, hogy nagyon magas hőmérsékleten süti a pizzát, akkor fontos, hogy válasszon egy nem - ragasztó pizza serpenyőt, amely képes ellenállni ezeket a hőszinteket.
