Mik azok Sauce Pan és Milk Pan ?

A Sauce Pan egy mély fenekű edény, általában hosszú nyéllel és fedővel, elsősorban szószok, levesek, pörköltek és egyebek főzésére használják. A tejes serpenyő a serpenyő egy változata, amelyet kifejezetten tej és egyéb folyadékok melegítésére terveztek. Mindkettő nélkülözhetetlen eszköz a konyhában.

A mártásos serpenyő jellemzői
Anyag:

Rozsdamentes acél: Tartós és könnyen tisztítható, különféle főzési módokhoz alkalmas.

Alumíniumötvözet: Jó hővezető képesség, de könnyen karcolódik és deformálódik.

Réz: Kiváló hővezető képességű, gyorsan és egyenletesen tud felmelegedni, de különös gondosságot igényel.
Tervezés:

Általában lapos alja és magas oldala van, alkalmas lassú főzésre és melegítésre.
A hosszú fogantyú könnyen kezelhető, és könnyen kiöntheti a folyadékot.
A tejes serpenyő jellemzői
Kis kivitel: A tejes serpenyők általában kisebbek, mint a hagyományos serpenyők, alkalmasak kis mennyiségű folyadék felmelegítésére a pazarlás elkerülése érdekében.
Speciális jellemzők: Sok tejes serpenyőt kifröccsenésmentes peremmel szállítanak, hogy megakadályozzák a tej kiömlését melegítés közben.
Mikrohullámú sütőben használható: Egyes tejedények kialakítása biztonságos mikrohullámú sütőben.
Tippek
Melegítse alacsony hőmérsékleten: A tej melegítésekor használjon alacsony hőmérsékletet, nehogy a tej felforrjon vagy megégjen az alja.
Rendszeresen keverje meg: Mártások vagy pörköltek főzésekor rendszeresen keverje meg, hogy megakadályozza a ragadást és az egyenletes melegítést.
Tisztítás: Használat után azonnal tisztítsa meg, különösen magas cukortartalmú szószok kezelésekor, nehogy leégjen a maradék.
A Sauce Pan és Milk Pan hatása világszerte
Ez a két serpenyő fontos szerepet játszik a különböző kulináris kultúrákban. Az olaszországi paradicsomszósztól, a franciaországi tejszínmártástól az indiai fűszeres kevert italokig az otthoni és éttermi konyhák alapvető eszközei. A kulináris kultúra globalizálódásával a szószos serpenyő és a tejes serpenyő használata is fejlődött és újító jellegű volt a különböző országokban és régiókban.