A közvetlen válasz: Hogyan tároljuk a serpenyőket károsodás nélkül
A serpenyők tárolásának legjobb módja három gyakorlat kombinálása: a nehéz edényeket fali sínekre vagy mennyezeti állványokra akasztjuk, filc- vagy habvédőket helyezzünk el minden tapadásmentes felület közé, amelyet egymásra kell helyezni, és a fedeleket külön függőleges rendszerezőben tartjuk. Ez nem stilisztikai preferencia. Ez az a szabvány, amelyet a professzionális szervezők alkalmaznak az ügyfélkonyhákra, és amelyet a kereskedelmi konyhák követnek, mivel ez az edényeket tovább tartja szolgálatban.
A tapadásmentes bevonatokat úgy tervezték, hogy kezeljék a hőt és az étolajat, de nem úgy tervezték őket, hogy túléljék a másik serpenyő fém alapjából származó súrlódást. Egy 24 cm-es, nagyjából 1 kg súlyú serpenyő egy kisebb serpenyő bevonatos felületéhez nyomva elegendő nyomást hoz létre ahhoz, hogy a serpenyők minden egyes elmozdulásakor mikrokarcolásokat okozzon. Ezek a mikrokarcok látható csupasz foltokká nőnek, és amint a bevonat megsérül, az étel megtapad, és a serpenyő elveszti alapvető rendeltetését.
Ha ma csak három szabályt fogad el, ezek jelentik a legnagyobb különbséget:
- Akassza fel a nehéz edényeket. A falra szerelt edénysínek és mennyezeti állványok távol tartják a rakományt minden más serpenyőfelülettől.
- Védjen minden bevont felületet. A filcedény-leválasztók, papírtányérok vagy hajtogatott konyharuhák elnyelik a súrlódást az érintkezési ponton.
- Adj fedelet saját otthonukban. A függőleges fedőtartó vagy a reszelő alakú elválasztó megakadályozza, hogy az üvegfedelek betörjenek az edény pereméhez.
A három változtatás végrehajtása után egy héten belül észreveheti a különbséget: a serpenyők tisztán jönnek ki, új karcok nélkül, a megfelelő fedél azonnal elérhető, és a szekrény nem változik összeomló toronnyá minden alkalommal, amikor kihúz egy serpenyőt.
Miért fontosabb a pan-tárolási módszer, mint gondolná?
A szakács új serpenyő vásárlásakor ritkán a tárolás az első dolog, amit figyelembe vesz, mégis ez határozza meg, hogy az edény hány évig használható. A minőségi tapadásmentes bevonat több ezer főzési és tisztítási ciklust túlél. Laboratóriumi kopásvizsgálatok során a bevonat beszállítói általában 100 000-500 000 súrolási ciklussal ellenőrzik a felület tartósságát. Ezek a tesztek szabályozott, lapos csiszolópályát használnak. A valós tárolás más: a bevonat felületén átcsúszott nehéz edényalap, közöttük beszorult élelmiszer-szemcse koncentrált pontterhelést hoz létre, amelyet a laboratóriumi kopás nem reprodukál.
A kereskedelmi konyhák üzemeltetőitől és a 150 000 négyzetméteres létesítményünkben végzett saját gyári tesztelésünkből származó visszajelzések alapján a nem megfelelően egymásra rakott serpenyők észrevehetően gyorsabban veszítenek kioldási teljesítményükből. A bevonat meghibásodását általában 12-18 hónapon belül tapasztaljuk olyan konyhákban, ahol a serpenyőket csupaszon rakják egymásra és gyakran forgatják. Azokban a konyhákban, ahol serpenyővédőket vagy függőleges rácsokat használnak, az azonos minőségű bevonat 3-5 évig vagy tovább tart.
A bevonat élettartamán túl a tárolási mód három másik dolgot is megváltoztat:
- Helyhatékonyság: egy függőleges serpenyőtartó 10-12 serpenyőt tud elhelyezni ugyanabban a helyben, ahol egy tiszta vízszintes köteg csak 4-5 fér el.
- Hőmérséklet expozíció: A közvetlenül a tűzhely felett tárolt serpenyők ismételt hőciklussal szembesülnek, ami felgyorsítja a bevonat lebomlását és megkeményedik a gumi- vagy szilikon fogantyúkat.
- Súlyeloszlás: a felső szekrényekben tárolt nehéz rakott edények és edények megterhelik a szekrénydobozt és a zsanérokat is. A kereskedelmi konyhákban ezért szándékosan a padlószint közelében tárolják a nehéz edényeket.
A minta következetes: ugyanazt a serpenyőkészletet, amely öt évig működik egy jól szervezett konyhában, két év után cserére szorulhat egy kaotikus tárolórendszerben. A tárolás nem háztartási részlet; ez egy élettartam változó.
Hat serpenyős tárolási mód összehasonlítása
Minden tárolási módnak megvan a maga célja. Az Ön számára megfelelő választás a konyha elrendezésétől, a tulajdonában lévő edények mennyiségétől és attól, hogy mennyit hajlandó költeni, függ. Az alábbi táblázat a hat leggyakoribb megközelítést hasonlítja össze.
| módszer | Legjobb For | Térhatékonyság | Bevonatvédelem | Beállítási költség |
|---|---|---|---|---|
| Falra szerelhető fazéksín | Gyakran használt serpenyők | Jó | Magas | Mérsékelt |
| Mennyezetre szerelhető állvány | Nehéz edények és rakott ételek | Kiváló | Magas | Mérsékelt to high |
| Kihúzható szekrény elválasztókkal | Teljes edénykészletek | Jó | Magas | Magas |
| Függőleges serpenyőszervező | Fedők és vékony serpenyők | Kiváló | Nagyon magas | Alacsony |
| Pegboard horgokkal | Kis serpenyők és edények | Jó | Közepes | Alacsony |
| Egymásra rakás serpenyővédővel | Fészkelhető edénykészletek | Kiváló | Közepes | Nagyon alacsony |
A falra szerelhető fazéksín a legegyszerűbb megoldás a naponta használt serpenyők számára. Mindegyik horog a markolatánál fogva tartja az edényt, így a főzőfelület soha nem ér hozzá semmihez. Szerelje be a sínt a fali csapokba; a gipszkarton horgonyok önmagukban nem elegendőek egy sor nehéz serpenyőhöz.
A mennyezeti állványok a magas mennyezetű konyhákhoz illeszkednek. Nagy mennyiséget tárolnak, és láthatóvá teszik az edényeket, de nehéz a fej fölé nyúlni egy nehéz edényért, és a tűzhely fölé akasztott serpenyők összegyűjtik a levegőben lévő zsírt.
Az egyedi elválasztókkal ellátott szekrénykihúzható megoldás a legtöbb professzionális szervező az alapszekrényekhez. Teljes láthatóságot biztosítanak, megakadályozzák az egymásra rakódást, és minden serpenyőt látnak, mielőtt kinyitná a fiókot. A hardver költsége a legmagasabb a hat lehetőség közül.
A függőleges rendezők a serpenyőket, mint fájlokat, egy iratszekrényben tárolják, nyílásonként egy serpenyőt. Ez az elrendezés megfelel a több hasonló méretű serpenyővel rendelkező családoknak. Pegboards a barkács út; A horgok bármikor áthelyezhetők, amikor az edénykínálat megváltozik. A védőburkolatokkal való halmozás továbbra is az alapértelmezett, mert nincs szükség további bútorokra, de következetes fegyelmet követel minden alkalommal, amikor eltesz egy serpenyőt.
A tapadásmentes serpenyők tárolása, hogy a bevonat tartós legyen
A tapadásmentes serpenyők a legtöbb konyhában a legkeményebben működő serpenyők, és ők mutatják meg először a gondatlan tárolás következményeit. A szórással felvitt bevonatuk jól tapad az alumínium alaphoz, és szépen kezeli az ételleadást, de van egy gyenge pontja: nem viseli el a kopást egy másik serpenyő fém szélétől, peremétől, talpától.
Kövesse ezeket a tapadásmentes serpenyőkre vonatkozó speciális szabályokat:
- Akassza fel a serpenyőket a fogantyújuknál fogva, amikor csak lehetséges. Ezáltal a bevont felület teljesen tiszta marad. Győződjön meg arról, hogy a horgok az edény súlyához vannak méretezve; egy közönséges 24 cm-es tapadásmentes serpenyő súlya 800-1,2 kg.
- Használjon filctálcás elválasztókat, ha a halmozás elkerülhetetlen. Maga a serpenyő nem a probléma; a csavaró és csúszó mozgás az előhívás során az. Az edények közötti párnázott elválasztó a karcolásos súrlódást lágy csúszássá alakítja.
- A legnagyobb serpenyőt minden kupac alján tárolja. A 20 cm-es serpenyőn nyugvó 28 cm-es serpenyő egy keskeny gyűrűt, nem teljes felületet nyom a kisebb serpenyő bevonatába. A nagy az alján a terhelést nagyobb területen osztja szét.
- Tárolás közben tartsa távol az edényeket a főzőfelülettől. A spatulák, kanalak és fedők ételmaradékot tartalmaznak, amely finom karcolásokat hagy maga után, ha a bevonatos arcon ülve hagyják.
A serpenyő saját felépítése is számít. A 2,5-3,0 mm vastagságú kovácsolt alumínium talp ellenáll a hajlításnak, így az edény pereme lapos marad, és nem harap bele a mellette lévő serpenyőbe. A miénk fehér tapadásmentes serpenyők megerősített alumínium testtel Kifejezetten ezzel a vastagsági tartományban készültek, így több évig tartó egymásba ágyazott tárolást is túlélnek vetemedés nélkül.
Konyhai főzőedények tapadásmentes fehér serpenyők beszállítói, OEM/ODM cég A Ningbo Leer Kitchenware Co., Ltd. a kínai konyhai főzőedények, nem tapadó fehér serpenyők beszállítója és a konyhai főzőedények nem... Termék megtekintése → Ha mélyebben meg szeretné tekinteni, mi koptatja a bevonatot – tárolási kopás, tisztítási hőmérséklet, fémeszközök – olvassa el gyári elemzésünket hogyan tesztelik a tapadásmentes bevonat tartósságát .
Fazekak, rakott és leveses fazekak tárolása
Az edények és a lábasok minden edénycsalád legnehezebb tagjai, és a legnagyobb fedőjük van. Tárolási problémáik a súlyelosztással és az üvegfedeles biztonsággal kapcsolatosak, nem csak a szervezésben.
Fészkelje be a kicsiket nagyokba, de mindig válassza szét a felületeket
A beosztásos méretű cserepek beágyazása jelentős szekrényhelyet takarít meg. A kritikus részlet az elválasztó: minden edény között kötelező a filc bélés. Amikor két edényperem dörzsölődik a visszanyerés során, a súrlódás feltörheti a zománcot, megkarcolhatja az eloxált alumíniumot, és fémnyomokat visz át. Egy vékony filcbetét teljesen kiküszöböli ezt a kockázatot.
A nehéz edényeket az alsó polcokon tárolja
Egy teljesen megtöltött 5 literes rakott tömege körülbelül 2 kg üresen, és eléri a 4-5 kg-ot a fedelével. A felső szekrényben ez a súly leesésveszélyessé válik minden alkalommal, amikor túllép rajta. Az alsó polcok és a mély fiókok a megfelelő otthont a nehéz edényeknek. A kereskedelmi konyhák ezt a szabályt biztonsági szabványként követik, nem pedig kényelmi szempontként.
Az üvegfedeleket külön kezelje
Soha ne tegye le az üvegfedelet egy bevonatos serpenyőfelületre. A fedél pereme az üveg súlyát egy keskeny körre koncentrálja, és ez a kör benyomódik a bevonatba. Két jobb megközelítés létezik: fordítsa meg a fedőt az edény tetején, hogy a rozsdamentes acél pereme hordozza a terhet, vagy állítsa a fedeleket függőlegesen egy reszelő stílusú állványra az edények közelében.
Ne akassza fel az öntöttvas lábasokat könnyű horgokra
Egy 26 cm-es öntöttvas serpenyő üresen nagyjából 3 kg. Minimum egy 10 kg-os vagy annál nagyobb tömegű, szerkezeti falba szerelt horog. Ha kétségei vannak, tárolja az öntöttvasat laposan egy polcon úgy, hogy a fedele fel van fordítva, alatta pedig egy papírtörlő.
Ha kemencében és párolóban főz, válasszon olyan edényt, amelynek szerkezete ismételt melegítés és hűtés esetén is igaz marad. A miénk sütőben használható, kovácsolt alumínium rakott üveg fedővel használjon merev, kovácsolt testet, amely ellenáll a vetemedésnek, amely a felnit is laposan tartja a stabil egymásra rakás érdekében az évek során.
Tapadásmentes sütőbiztos alumínium kovácsolt főzőedény készlet üveg fedővel Sup A Ningbo Leer Kitchenware Co., Ltd. Kína tapadásmentes, sütőben biztonságos, alumínium kovácsolt főzőedény készlet üvegfedelű beszállítói és... Termék megtekintése → Kapcsolódó műszaki részlet: az edény alapszerkezete határozza meg, hogy milyen egyenletesen vezeti a hőt a gáz- és indukciós főzőlapokon. Mérnökeink ezzel foglalkoznak egy külön cikkben hogyan befolyásolják a lyuk típusú indukciós fenék a hőelosztást .
Hogyan tároljunk egy edénykészletet összefüggő egységként
Az edénykészletek komoly kihívást jelentenek. A 10 vagy 13 részes készletnek ugyanabban a szekrényben, fiókban vagy polcrendszerben kell működnie anélkül, hogy össze nem illő darabok összevissza halmává válna. A kulcs az, hogy a használat gyakorisága szerint rendezzék el, nem pedig méret szerint.
Rendezd aszerint, hogy milyen gyakran főz az egyes darabokkal
- A napi használatú serpenyő és a serpenyő a felső polcra vagy az elülső kampókra kerül.
- Az alsó polcon hetente használható edény és rakott edény található.
- A fedők függőleges rendezőben helyezkednek el, soha nem rakják laposan a serpenyő felületére.
- A sütőedényeket és a grillserpenyőket külön tárolják, hogy elkerüljék a bevonat érintkezését a napi serpenyőkkel.
Ha a készletben van, őrizze meg a tárológyűrűt
Sok több darabból álló edénykészletet tárológyűrűvel, elválasztó lappal vagy beépített tartóval szállítanak. Ezek a tartozékok nem csomagolási hulladékok; a készlet beágyazott kialakításának részét képezik. Mi gyártunk Tartós tapadásmentes edénykészletek kompakt tároláshoz 3 részes, 6 részes és 13 részes konfigurációkban, és minden konfigurációt gyárunkban ellenőrzünk az illeszkedés érdekében, hogy a serpenyők egymáshoz csiszolódás nélkül egymásba illeszkedjenek.
Edénykészlet tapadásmentes serpenyő serpenyő tartós, tapadásmentes edénykészlet kellékek A Ningbo Leer Kitchenware Co., Ltd. a kínai edénykészlet, tapadásmentes serpenyő, tartós, tapadásmentes edénykészlet beszállítója és a Cookwar... Termék megtekintése → Nézze meg a fiókok súlyát
A szabványos alsószekrény-fiók csúsztatása 25-35 kg dinamikus terhelésre van méretezve. Egy 10 részes tapadásmentes készlet üvegfedelű 8-12 kg tömegű lehet. Ez jóval az egyetlen fiókra vonatkozó korláton belül van, de ha ugyanabba a fiókba öntöttvas grillserpenyőt, kőedénytányérokat vagy más nehéz tárgyakat helyez el, akkor gyorsan megközelíti a határt. Ossza el a nehéz edényeket az alsó polcok és a fiók között, hogy kiegyensúlyozza a terhelést.
Végül minden fedélhez rendeljen egy konkrét helyet. A főzőedények rendetlenségének leggyakoribb forrása egy fiók, amely tele van egymáshoz nem illő üvegfedelekkel. A függőleges fedőállvány kevésbe kerül, a szekrényajtóba vagy a falhoz rögzíthető, és végleg kiküszöböli a napi fedővadászatot.
Hat elkerülendő serpenyős tárolási hiba
A kereskedelmi konyhákkal és otthoni edényeket vásárlókkal folytatott több éves munka ugyanazokat a károsodási mintákat mutatja. Ez a hat hiba okozza a legtöbb serpenyő meghibásodását a vásárlás után:
- Rakodás védelem nélkül. A csupasz fém a csupasz bevonaton a leggyorsabb út a karcolásokhoz. A sérülés nem mindig látható azonnal, de a bevonat oldószilárdsága minden őrzés nélküli eltolással folyamatosan csökken.
- Nehéz edények ragasztókampókra akasztása. A ragasztókampók 2-5 kg-ra vannak méretezve. Egy nehéz rakott vagy egy öntöttvas holland sütő kihúzza őket a falból a hét közepén. Szereljen be minden horgot egy csapba, vagy használjon névleges falazott horgonyt.
- Fedők tárolása képpel lefelé a bevont serpenyőfelületeken. A fedél pereme az üveg teljes súlyát egy keskeny gyűrűre koncentrálja, és idővel állandó kör alakú horpadást hagy a bevonatban.
- Felső szekrények túlterhelése. A háztartási konyhaszekrények összsúlya általában 40-60 kg. Egy öt edényből és üvegfedelükből álló készlet 15-20 kg tömegű lehet. Adjon hozzá egy öntöttvas grillserpenyőt vagy egy rakás kőedényt, és túllépi a biztonságos határt.
- Helyezze a serpenyőtartót közvetlenül a tűzhely fölé. A növekvő hő és gőz felgyorsítja a bevonat lebomlását, és a levegőben szálló főzőzsír lerakódik a függő serpenyőkre, ragacsos filmet képezve, amelyet nehezebb tisztítani, mint a tipikus edénymaradványokat.
- A fogantyú alakjának figyelmen kívül hagyása serpenyők felakasztásakor. A lefelé lejtős fogantyú lehetővé teszi, hogy a serpenyő előre csússzon a horgon, és végül leessen. Válasszon olyan horgokat, amelyek enyhén felfelé döntenek, vagy adjon hozzá gumis sapkát a fogantyúhoz, hogy stabilizálja a serpenyőt.
Ezen hibák mindegyike elkerülhető néhány perces tervezéssel, és mindegyik közvetlenül hozzájárul az edények idő előtti cseréjéhez. Jelölje ki ezeket az ellenőrzőlistáról, és az edények élettartama alatt megtérülnek.
Hogyan befolyásolja a serpenyő felépítése a tárolási követelményeket
Nem minden serpenyő tárolja ugyanúgy, és a különbségek a serpenyő felépítésében mutatkoznak meg. A nem nemesfém, a bevonat típusa, a fogantyú kialakítása és az alsó felépítés egyaránt megváltoztatja az edény viselkedését a kötegben, a horogban vagy a fiókban.
Alumínium: könnyű, de érzékeny
Az alumínium a legelterjedtebb edényalap kiváló hővezető képessége miatt. A 2,5-4,5 mm falvastagságú kovácsolt alumínium serpenyők sűrűek és egymásra rakva is megtartják alakjukat. Ezzel szemben a vékony préselt alumínium serpenyők megvetemedhetnek, ha hetekig heves edény ül a tetejükön. Az alumínium idővel oxidálódik is, ami szürke vagy fehér foltosodást mutat a felületén. A tapadásmentes bevonat fedezi ezt a hajlamot, de ha a bevonat megkarcolódik, a szabaddá vált alumínium oxidálódni kezd a sérült él alatt.
Öntöttvas: Nehéz és nedvességérzékeny
Az öntöttvas sűrű, törékeny, nedves szekrényekben hajlamos a rozsdásodásra. Akasztani kell minősített horgokra, vagy laposan, száraz helyen kell tárolni, felületén enyhe olajréteggel. Soha ne helyezzen öntöttvas serpenyőt egy tapadásmentes serpenyő tetejére; a súly önmagában deformálhatja a tapadásmentes serpenyő peremét, még akkor is, ha a felületeket védő választja el.
Rozsdamentes acél: tartós, de koptató hatású a szomszédok számára
A rozsdamentes acél jól ellenáll a korróziónak és a karcolásoknak, de peremei és élei elég kemények ahhoz, hogy letörjék a zománcot és megkarcolják a tapadásmentes bevonatot a szomszédos edényeken. Ha rozsdamentes acél edényt egy bevonatos serpenyő mellett vagy fölött tárolunk, akkor a köztük lévő védő nem kötelező, elengedhetetlen.
Indukciós kompatibilis alsó rész: stabil, de nehéz
Az indukcióra kész serpenyők az alumínium mag alá laminált extra ferromágneses réteget tartalmaznak. Ez a réteg súlyt ad, és keményebb, agresszívabb érintkezési felületet hoz létre. Előnye, hogy a serpenyő ellenáll a vetemedésnek nagy egymásra rakott terhelés hatására. Hátránya, hogy védelem nélkül tárolva a keményebb talp jobban belenyomódik az alatta lévő serpenyőbe. Az indukciós edényeknél az edényvédők előírás, nem opció.
Kivehető fogantyúk: A tárolási előny
A levehető fogantyúval rendelkező serpenyők drámaian csökkentik teljes magasságukat, így három serpenyő foglalhatja el az egyik által általában használt függőleges helyet. Ez a tervezési részlet alulértékelt a szűk szekrényekhez. Ezenkívül biztonságosabbá teszi a fészkelést, mivel a serpenyő sziluettje lapossá és kiszámíthatóvá válik.
Konyhaedény-gyártóként a mi szemszögünkből a tárolási viselkedés ritkán az első téma a termékismertetőben, de ez az egyik első dolog, amit a végfelhasználó észrevesz. Egy serpenyő, amely kijön a szekrényből, karcos ravaszt hoz vissza; a tisztán fészkelődő és kiszámíthatóan lógó serpenyő ismételt vásárlást eredményez. Ha saját termékcsaládjához szerzi be a serpenyőket, örömmel állunk rendelkezésére beszélje meg termékmérnökeinkkel a tárolással való kompatibilitást és futtasson egy gyors beágyazási tesztet a célmodelleken.
Gyakran ismételt kérdések a serpenyőtárolóval kapcsolatban
Rossz dolog egymásra rakni a serpenyőket?
Igen, a serpenyők egymásra rakása felületvédelem nélkül rossz. Mindegyik felső serpenyő alja az alatta lévő edény felületéhez csiszolódik, mikrokarcolásokat hozva létre, amelyek idővel gyengítik a tapadásmentes bevonatot. Ha egymásra kell helyeznie, tegyen filctálcát, papírtányért vagy hajtogatott törülközőt minden serpenyő közé. A szabad alumínium vagy zománcozott külsejű serpenyőknél a védőburkolatok megakadályozzák a karcolásokat és a peremhorpadásokat is.
Mit tehetek az egymásra rakott serpenyők közé?
A filcserpenyő bélések a standard választás, mert moshatók, újrafelhasználhatók és elég vastagok ahhoz, hogy elnyeljék a felette lévő nehéz serpenyő nyomását. A papírtányérok egy pénztárcabarát alternatívát jelentenek, amely gyorsan működik. A hajtogatott pamut konyharuhák is működnek, de felfogják a nedvességet, ami felgyorsíthatja az alumínium oxidációját és az öntöttvas rozsdáját, ezért rendszeresen cserélje ki. Kerülje a fémgyűrűket, cipzárakat vagy más kemény elemeket tartalmazó anyagokat.
Az edényeket képpel felfelé vagy lefelé kell tárolni?
Az anyagtól függ. A tapadásmentes serpenyőket arccal felfelé kell tárolni, hogy megvédje a bevonatot bármitől, ami rákerül vagy felhalmozódik. Az öntöttvas serpenyőket legjobb arccal lefelé tárolni, hogy a por ne szennyeződjön a fűszerezett belsejéből, de ha másik serpenyőt tesz rá, a pereme üljön egy ruhára. A rozsdamentes acél serpenyők mindkét módon tárolhatók. A bevonat nélküli alumínium serpenyők előnye az előlappal felfelé történő tárolás, így elkerülhető a víz összegyűlése a perem alatt.
Hogyan tárolhatok fedős serpenyőket?
A legjobb megoldás a függőleges fedőrendszer, amely lehetővé teszi a fedő be- és kicsúsztatását anélkül, hogy hozzáérne más edényekhez. Alternatív megoldásként fordítsa meg a fedőt, és helyezze az edény tetejére, hogy a rozsdamentes acél perem elbírja a terhet. Kerülje el, hogy az üvegfedelet laposan a bevonat felületéhez tegye, mert a pereme egy állandó gyűrűt nyom a bevonatba.
Akaszthatok serpenyőt a falra?
Igen. A falra szerelhető horgokkal ellátott sín az egyik legjobb tárolási lehetőség a naponta használt serpenyők számára. Szerelje fel a sínt fali csapokba, vagy használjon névleges falazati horgonyokat; A gipszkarton horgonyok önmagukban nem bírnak el egy sor nehéz serpenyőt. Akassza fel a serpenyőket, hogy a fogantyúk ne nyúljanak ki a sétálóutcákba, és teljesen szárítsa meg a serpenyőket a felakasztás előtt, hogy távol tartsa a nedvességet a faltól.
Hogyan tároljam az öntöttvas serpenyőket?
Az öntöttvasat legjobb felakasztani vagy laposan tárolni egy polcon, alatta papírtörlővel. Mosás után lassú tűzön alaposan szárítsa meg, vékony réteg étolajjal dörzsölje be a teljes felületét, és tárolás előtt hagyja kihűlni. Soha ne tároljon öntöttvasat tapadásmentes serpenyő tetején; a súly összenyomja és deformálja az alatta lévő puhább serpenyőt.
Ki kell tisztítanom az edényeket tárolás előtt?
Igen. Az ételmaradékok, a só és a zsír magához vonzza a nedvességet, és korrodálhatják az alumíniumot, a rozsdás öntöttvasat és a zománcfoltot. Törölje le a serpenyőt, mossa le alaposan, szárítsa meg teljesen, majd tárolja. Öntöttvas esetén a védőolajréteget száradás után helyezzük el. Ez a rutin serpenyőnként körülbelül két percet növel, és jelentősen meghosszabbítja a hasznos élettartamot.
A lényeg a kevesebb edény elvesztéséhez rossz tárolóhely miatt
A serpenyőket úgy tárolja, ahogyan azt kezelésre tervezték: nehéz edényeket alacsony, stabil polcokon vagy masszív horgokon, tapadásmentes felületeket mindig védőréteg választ el egymástól, fedőket pedig saját függőleges helyükön. A pontos formátum – sín, mennyezeti állvány, kihúzható fiók vagy egyszerű egymásra rakás filcpárnákkal – kevésbé számít, mint az az elv, hogy a bevont felületeket távol kell tartani a fémmel való közvetlen érintkezéstől.
Ezek a szokások körülbelül tíz percet vesz igénybe, és megóvják azt a befektetést, amelyre a legtöbb háztartás több száz dollárt költ. Egy olyan konyhában, ahol naponta főznek, ez a jól eltöltött idő, és minden alkalommal megjön a kifizetődő, amikor egy serpenyő sértetlenül, sértetlen bevonattal kicsúszik a helyéről, főzésre készen.
Ha készen áll a következő serpenyő vagy edény megvásárlására, válasszon olyan darabokat, amelyek tárolódnak és főznek is. A vastag kovácsolt talp, a lapos stabil pereme és a felakasztásra formázott fogantyú évekig forogva tartja a serpenyőt. A forgalmazók és a márkatulajdonosok számára, akik serpenyőket szereznek be saját termékcsaládjukhoz, a Ningbo Leer Kitchenware csapata edényeket tervez a főzési teljesítmény és a tárolási viselkedés figyelembevételével. Beszéljen velünk a következő projektjéről, és az első naptól kezdve olyan konstrukciót ajánlunk, amely megfelel a tárolási korlátainak.
