Magas minőségű konyhai edények A SET értékes beruházás minden otthoni szakács számára, mivel jelentősen javíthatja a főzési élményt és jobb kóstoló ételeket eredményezhet. Megfelelő karbantartás nélkül azonban a legjobb edények és serpenyők elveszíthetik funkcionalitásukat, csúnya foltokat alakíthatnak ki, vagy hajlamosak lesznek az idő múlásával ragaszkodni. Ha időt vesz igénybe a edények gondozására, nemcsak meghosszabbítja élettartamát, hanem biztosítja azt is, hogy ez továbbra is a legjobban teljesít, így minden főzési munkamenet szellővé válik.
Hogyan lehet a különféle típusú edényeket helyesen megtisztítani?
A tisztítás az első lépés a edények karbantartásában, és a módszer az anyagtól függően változik. A nem - bottartók esetében kézi - a puha szivaccsal és az enyhe edényszappannal történő mosás kötelező. Soha ne használjon acélgyapot vagy csiszoló tisztítót, mivel ezek meg tudják karcolni a nem -bot bevonatát, tönkretenni annak hatékonyságát. A rozsdamentes acél edényekhez egy kicsit több erővel is használhat. Ha égettek - az ételeknél töltse fel a serpenyőt vízzel, adjon hozzá egy evőkanál szódabikarbóna és pároljon néhány percig. Ez meglazítja a maradékot, megkönnyítve a törlést. A leadott - vas serpenyőknek különleges ellátást igényelnek - a szappan használatával elkerülhető. Ehelyett súrolja őket forró vízzel és merev kefével, majd azonnal szárítsa meg a rozsda elkerülése érdekében.
Mi a legjobb módja az edények és edények tárolásának?
A megfelelő tárolás ugyanolyan fontos, mint a tisztítás, amikor a edények jó állapotban tartják. Ha védelem nélkül rakják őket, karcolásokhoz vezethetnek, különösen a nem -bot és a zománccal bevont felületeken. Ennek elkerülése érdekében tegyen egy papír törülközőt vagy puha ruhát az egyes darabok között rakáskor. Ha van helye, akkor a edények lógása kiváló lehetőség. A pottartók vagy horgok használata nem csak megakadályozza, hogy megérintsék és megsérüljenek, hanem könnyen hozzáférhetővé teszik őket. Ezenkívül ellenőrizze, hogy a tárolóterület száraz -e. A nedvesség rozsdát okozhat az öntött vas- és más fém edényeknél, ezért kerülje a mosogató alatt vagy a nedves sarokban történő tárolást.
Ismeri a fűszeres edények titkait?
Az ízesítés kulcsfontosságú lépés az öntött - vas és szén - acél edények számára. Természetes nem -botréteget hoz létre, és megvédi a fémet a rozsda ellen. Az öntött - vas serpenyő székhelye érdekében kezdje el alaposan tisztítva forró vízzel és kefével. Teljesen szárítsa meg, majd vegye fel egy vékony olajréteget (például növényi olajat vagy lenmag -olajat) az egész felületre, beleértve a fogantyút is. Helyezze a serpenyőt egy kemencébe, amelyet előmelegítettek 375 ° F -ra (190 ° C), és hagyja, hogy egy órán át sütje. Kapcsolja ki a sütőt, és hagyja a serpenyőt a lehűtéshez. Ismételje meg ezt a folyamatot néhányszor a jobb fűszerréteg érdekében. A szén -acél edények esetében az ízesítési folyamat hasonló, de lehet, hogy gyakrabban kell megtennie, különösen, ha a serpenyőt gyakran használja.
Melyek a szokásos hibák, amelyek lerövidítik a edények élettartamát?
Az egyik legnagyobb hiba a magas hő használata feleslegesen. Különösen a non -bot serpenyők nem tudják kezelni a magas hőt - ez okozhatja a bevonat lebontását és a káros füstök felszabadítását. Ragaszkodjon a közepes vagy alacsony hőtől, amikor velük főz. Egy másik hiba a fém edények használata a nem -botos edényeken. A fém megkarcolhatja a bevonatot, így az idő múlásával kevésbé hatékony. Válasszon ehelyett fa, szilikon vagy műanyag edényeket. Ezenkívül ne hagyja, hogy a edények túl sokáig üljenek benne. A savas ételek, mint például a paradicsom, reagálhatnak a fémkel, elszíneződést okozva és befolyásolva az étel ízét. Tisztítsa meg edényeit és serpenyőit, amint elkészült a főzés, hogy elkerülje.
Ha követi ezeket a karbantartási tippeket, és elkerüli a közös hibákat, évekig tarthatja a konyhai edényeket kiváló állapotban, biztosítva, hogy minden előkészített étkezés sikeres legyen.
